Pour inaugurer notre nouvelle section « Recettes de cuisine », nous allons accommoder la spiruline avec un fruit de saison : l’avocat avec un Guacamole Spiruline.
Souvent, les consommateurs nous demandent comme consommer la spiruline et toujours, nous répondons avec une source de vitamine C pour fixer au mieux le fer qu’elle contient quantité. Alors il y a invariablement le jus de fruits du matin mais nous vous proposons aujourd’hui une sauce froide pour tremper chips ou mettre dans les sandwichs pour changer du classique jambon-beurre. 🙂
PS : nous nous excusons pour la qualité des images mais nous ferons mieux la prochaine fois.
Guacamole Spiruline : C’est parti !
Ingrédients pour 2 personnes -Spiruline Guacamole – 10 mins de préparation :
- 2 avocats bien mûrs
- le jus d’un citron vert ou 1 cuillère à soupe de jus de citron vert concentré
- un piment rouge frais ou déshydraté ou une cuillère à soupe de piment en poudre ou de mélange d’épices spécial guacamole
- une échalote
- une gousse d’ail
- une cuillère à soupe de spiruline en paillettes
- une tomate ou un demi poivron (facultatif)
Couper l’avocat grossièrement en retirant les parties de chair abîmées et le réserver dans un bol.
Hacher finement les autres ingrédients (retirer les pépins du piment si vous le désirez moins piquant).
Écraser l’avocat à la fourchette avant d’y ajouter les autres ingrédients.
Mélanger le tout (y compris la spiruline) et réserver au frais une bonne demi-heure avant de déguster.
Bon appétit
